La fondue de poireaux

Fondue de poireaux

C’est la fin de la récolte alors pourquoi ne pas se faire une bonne fondue de poireaux? Avec un poisson grillé par exemple…

Ingrédients

  • 600 g de poireaux
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel
  • poivre du moulin

Difficulté : Très Facile

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Temps Total : 1 heure

1. Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en rondelles. Lavez soigneusement.

2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, puis mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.

3. Ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

4. Couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux

    C’est prêt!

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