Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

Un grand classique mais tellement délicieux! Voici une petite recette à faire saliver.

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 300 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 20 g de beurre
  • 1,5 cuillère à soupe de curry
  • 2 cuillères à café de paprika doux
  • 70 g de cantal
  • persil frais 
  • sel
  • poivre du moulin

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Temps Total : 1h05 min

  1. Nettoyer le chou-fleur et coupé le en morceaux.

  2. Faites les cuire à la vapeur pendant 20 min.

  3. La béchamel: Faite fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger.

  4. Chauffer et faire bouillir le lait pendant 1 min puis le verser sur le mélange beurre/farine en remuant énergiquement avec un fouet.

  5. Ajouter le curry et le paprika puis assaisonner.

  6. Préchauffer le four à 180°C.

  7. Dans un plat en verre, déposer le chou-fleur en arrosant de béchamel. Rapper le cantal sur le dessus.

  8. Cuir au four pendant 30 min

  9. Ajouter un peu de persil frais sur le dessus.

       C’est prêt!

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